進入2023年，以復蘇為關鍵詞的“飛輪效應”，正迅速傳導至消費市場的各條神經末梢。剛剛結束的“五一”假期，更是以強勁的流動指數和消費熱情，成為經濟回暖的縮影之一。
鑒于餐飲市場的率先起勢，大餐飲領域細分行業代表的調味料和方便速食等整體態勢同樣隨之向好。作為行業內深耕供應鏈和產品力的代表企業，5月9日，頤海國際于天津正式啟動以“讓美味變輕松”為主題的2023新品發布會。發布會當日，頤海國際集中公布包括湯料、蘸料、復合調味料在內的三大系列共計26款新產品。
頤海國際表示，此次公布的三大系列新品將作為代表產品，站上驅動產品力再進一步的“引擎位”，積極搶抓餐飲市場持續回暖機遇。
三大系列新品 彰顯經典性與地域性
本次活動現場，頤海國際宣布對旗下筷手小廚湯料、復合調味料及海底撈蘸料三大系列進行全面升級，并同步公布年度新品。
“百樣烹飪、不止火鍋”。筷手小廚全新湯料系列6款年度新品首先亮相，通過多元化產品本身及多樣性菜譜指導，順應消費者對多樣化口味的需求，從而打造“廚房小白”的餐廳級調味料。此次公布的湯料新品中，經典類目不乏如今頗受年輕消費者青睞的濃香番茄湯料、口味普適性較強的牛骨風味湯料以及更符合當下健康清淡飲食理念的菌菇湯料。而分別代表泰國風味、廣東風味和東北風味的冬陰功湯料、豬肚雞風味湯料、骨湯麻辣燙調味料，則因其優質原料、嚴選工藝及精益研發，對地域風味進行充分展現，具備極強的在地性特征。
頤海方面表示，“主打一料多用，適用于燉菜、煮湯、火鍋等多種烹飪場景”為筷手小廚湯料系列在產品應用方面的核心特征。例如，嚴選日曬充足紅熟番茄制醬的濃湯番茄湯料，可用于番茄牛腩、番茄雞蛋面等家常菜品；作為經典骨湯產品等牛骨風味湯料則能夠充分融入到燉菜、做湯等烹飪場景中；即便是屬性指向較強的骨湯麻辣燙調味料，亦可在燴三鮮等菜品的制作中發揮奇妙的功能。
復合調味料系列新品則被細分為汁水和酸菜魚兩條系列線，共計8款新品。前者包括黃燜醬汁、糖醋汁、甜味紅燒汁、咸香味紅燒汁、酸甜咕咾肉醬汁及酸湯肥牛6款調味料；后者擴容為上湯酸菜魚、麻辣酸菜魚2種調味料新品，為消費者提供更多口感體驗的同時，亦可適配各類耐辣程度的消費者。該系列將令消費者在烹飪和餐飲場景中的自由度得到充分拓展。例如，實際烹飪過程中，酸湯肥牛調味料在酸湯牛蛙、酸湯魚等菜品中同樣適用；而上湯酸菜魚產品不僅可在一人食、兩人食時使用，多人聚餐時也同樣是一道上佳好菜。
主打涮火鍋、蘸食、拌飯、拌菜等餐飲場景的12款海底撈火鍋蘸料系列新品，包含香辣干碟、豆花醬、韭花醬、油碟等品類，可極大豐富餐桌風味。其中，牛肉醬、燕麥青椒醬等產品除搭配涮火鍋食用外，也非常適合拌飯開胃食用，而花生芝麻醬產品還可用于拌涼菜、拌面，普適性極高。
與此同時，為進一步增強產品的場景化能力，此次公布的新品系列在便攜和易用設計方面，均采用小規格、多連包形式。由于攜帶和取用更方便，新包裝對當下年輕人青睞的露營、野餐等外出就餐場景均非常友好。而鑒于當前餐飲消費需求逐漸走向定食、定量，精減后的分裝量可令消費者在烹飪過程中“一袋成菜”，省時省力，并減少因過量導致的浪費。
聚焦產品力?持續夯實研發底座
頤海國際在本次活動現場表示，“未來頤海會繼續聚焦產品研發，不斷推出更多具有競爭力的產品”。
作為頤海國際旗下主打復合調味料和方便速食的品牌，筷手小廚主張“讓生活變輕松“，致力于為快節奏生活狀態下的新一代年輕消費者提供趣味多元、快捷方便的烹飪和美食體驗。2021年，其全新推出的干拌飯產品面市后，市場反響熱烈，而此后于2022年上線的自熱米飯系列產品，亦在同類產品競爭激烈的市場中攫獲一席之地。
近年來，基于對產品力的不斷打磨，頤海國際于產品線圍建方面持續“破圈”。截至目前，公司已基本確立以火鍋底料、火鍋蘸料、復合調味料和方便速食為主線的4大業務板塊。
來自集團2022年度報告信息顯示，截至去年年底，其在售產品共包括50款火鍋調味料產品，41款中式復合調味料產品以及41款方便快餐產品。
更全面的產品線和更強勁的產品力，無疑將更多考驗企業的研發能力。通過不斷優化產品項目制策略，頤海國際于產品研發過程中，結合經過長期積累及驗證的方法論指導，引導研發團隊對品類及行業深度研究，注重長期規劃、強化產品上市標準，穩步提高產品上市成功率。截至2022年底，公司共新增11款火鍋調味料產品，16款中式復合調味料產品及18款方便快餐產品，持續打破產品研發邊界限制，突破品類發展僵局。
來自國家統計局3月份公布的數據顯示，2023年1-2月份，我國餐飲收入為8429億元，同比實現9.2%的漲幅，遠超商品零售2.9%的同比增幅。由于調味品行業與餐飲行業直接相關，餐飲行業的復蘇無疑為調味品市場的回升打下堅實基礎。
頤海國際透露，目前，公司已構筑起研發、生產、銷售一體化經營的完整閉環。未來，公司將持續依托產品力和品牌力，充分發揮基于供應鏈能力的產業端企業優勢，以期于迅速回暖的消費前景中一展身手。
